À Hong Kong

• 2010-2011 : Réalisation d’une étude approfondie de la consommation de requins en collaboration avec l’Université de Hong Kong.
• Avril 2011 : Publication de la synthèse des résultats (« Survey on shark consumption habits and attitudes in Hong Kong »). Impact médiatique très important.(Télécharger la revue de presse ici).
• 2010 : début de la collaboration de BLOOM avec les chaines d’hôtels de Hong Kong.

Résultats

• 4 septembre 2012 : CATHAY PACIFIC annonce que la compagnie aérienne cessera de transporter des requins issus de sources non durables. Cette décision fait suite à un courrier initié par Alex Hofford, un environnementaliste basé à Hong Kong, qui a été signé par BLOOM et une quarantaine d’autres ONG comme the Hong Kong Shark Foundation.
• Le  BUTTERFIELDS CLUB cesse entièrement de servir du requin en octobre 2011.
• Le  HONG KONG BANKERS CLUB cesse toutes les ventes de produits à base de requin en mars 2011.
• 21 novembre 2011, la chaine hôtelière de luxe  PENINSULA  annonce que l’ensemble de ses établissements ne servira plus de soupe d’ailerons de requins à partir de janvier 2012.
• 10 janvier 2012, BLOOM HK en collaboration avec Conservation International réunit les grandes chaines hôtelières pour parler de politiques d’approvisionnement durable en produits de la mer et spécifiquement en requins.
• 7 jours plus tard, le 17 janvier 2012, la chaine hôtelière de luxe  SHANGRI-LA annonce cesser immédiatement de servir des soupes d’ailerons de requins.
• 17 jours plus tard, le 27 janvier 2012, la chaine  SINO GROUP OF HOTELS (qui regroupe Hong Kong Gold Coast Hotel, The Royal Pacific Hotel, City Garden Hotel and Island Pacific Hotel) cesse immédiatement de servir tout produit issu de requin.

En France et en Europe