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Les espèces de poisson à éviter et privilégier – Guide pratique

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Téléchargez le guide de consommation de poisson durable de BLOOM.

 

Pour savoir quelles espèces privilégier ou éviter selon des considérations sanitaires, consulter le guide de l’ANSES (agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation). Pour consulter leur page de recommandation quant au méthylmercure dans le poisson.

Lire l’étude CALYPSO sur les risques et bénéfices d’une forte consommation de produits de la mer.

 

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